为深化产教融合，提升学生实践能力，2025年4月22日上午，我院联合福建宁德零壹餐饮服务有限公司举办“企业导师进课程”活动，特邀公司创始人白廷金走进《零售企业管理》课堂，与2022级市场营销专业学生零距离分享餐饮零售行业的实战经验与前沿洞察。

   福建宁德零壹餐饮服务有限公司旗下现有辣佬白下饭湘菜、烤度烧烤、在码头系列（排挡，营地）、发大财烧烤工场等品牌，共七十余家门店。

   白廷金导师凭借十余年餐饮创业经验，以“从0到1：餐饮企业的破局与生长”为主题，结合零壹餐饮的实战案例，系统解析了餐饮零售行业的运营逻辑。他从选址策略、供应链优化、数字化营销到团队管理四个维度展开，并通过具体案例展示如何深耕细分市场，精准定位消费群体、优化菜单结构、明确门店特色。

   在交流环节，学生就“预制菜浪潮下传统餐饮的竞争力”“Z世代消费偏好如何影响运营策略”等热点问题踊跃提问，白廷金以行业视角给出深度解答。他特别提醒学生：“理论学习是根基，但更要培养‘落地思维’，学会将模型转化为可执行的解决方案。”现场学生纷纷表示，导师的分享“打破了书本与现实的壁垒”，对零售行业的复杂生态有了更立体认知。

   本次活动不仅为我院学子打开了一扇观察行业的窗口，更通过校企协同育人机制，为学院探索应用型人才培养路径注入新动能。我院周俪副院长表示，此次“企业导师进课程”活动是学院推进“新商科”教育改革的重要举措，旨在通过引入行业一线资源，实现课堂与市场的无缝对接。未来，我院将持续拓展与零壹餐饮等优质企业的合作，探索共建实训基地、联合开发课程等多元模式，为培养适应数字经济时代的高素质管理人才提供坚实支撑。

   在产教融合的持续深化中，我院正以创新实践书写育人新篇章。